Для того чтобы купить встраиваемую духовку и не пожалеть об этом, сперва нужно детально изучить все нюансы, просмотреть возможные варианты и уже потом осуществлять окончательный выбор духового шкафа. Встраиваемые духовки по типу установки разделяют на независимые и зависимые. Зависимые духовки располагаются совместно с варочной поверхностью и строго под ней. Независимые духовые шкафы могут располагаться отдельно от варочной поверхности. По типу источника энергии духовки бывают газовыми и электрическими. В газовых духовых шкафах высокая температура создается за счет газовых горелок расположенных в нижней части духовки. Иногда еще есть верхние горелки, которые помогают поддерживать более равномерную температуру во всей духовке. В более дорогих моделях газовой духовки установлен гриль, для приготовления мясных продуктов с румяной и хрустящей корочкой. Также на панели газовых духовок установлена система газ-контроля предотвращающая возможную утечку газа и электро поджег, который срабатывает автоматически при повороте переключателя, либо при нажатии отдельной кнопки. Электрические духовые шкафы, в отличии от газовых оснащены большим количеством дополнительных функций, направленных на безопасность и удобство приготовления вкусной и полезной пищи. Электрические духовки имеют множество видов нагрева, начиная от классического верхнего и нижнего подогрева и заканчивая конвекционным нагревом. Конвекция осуществляется за счет вентилятора установленного на задней стенке. С помощью вентилятора температура равномерно распределяется на всех уровнях духовки, что позволяет пище готовиться равномерно. Поэтому если позволяют финансы, то следует купить встраиваемую духовку с конвекционным нагревом.
